[麵包機] 饅頭食譜

材料：
中筋麵粉 200g
全粒粉 50g
水 125g
油 10g
糖 19g
酵母粉 2.5g

步驟：
1. 全部材料放進麵包機，選項 30
2. 時間到後放置一段時間，趁機準備烘培紙鋪平 (桿麵糰)、桿麵棍、手粉 (使用全粒粉)
3. 將麵糰擀成平面 (盡量是長方型)
4. 翻面，刷一層薄薄的水
5. 捲成長條，切六段，平均放置在烘培紙上
6. 準備饅頭紙：再利用烘培紙，將饅頭底下的烘培紙剪成六塊
7. 倒杯接近全滾的開水，跟饅頭連同底下的饅頭紙放在微波爐內，在密室發酵 30 分鐘
8. 壓力鍋加蒸架，涼掉的熱水再利用倒入壓力鍋，多補一杯水，將饅頭移動到蒸架上，蓋上鍋蓋不鎖緊，開火蒸約 10 分鐘
9. 關火，加根筷子架住鍋蓋，稍等幾分鐘讓蒸氣跑光，開動！

[麵包機] 蛋糕食譜修正記錄

材料修正：
砂糖：100g → 75g
牛奶：45g
蛋：2 顆 → 4 顆
加烤 10 分鐘

照舊材料：
無鹽奶油 110 g (先切片 1cm 厚丟麵包機內)
低筋麵粉 180 g
泡打粉 7 g

另加材料：
無調味芝麻醬 1 匙

三天三夜

從來不知道，陣痛可以長達三天三夜....



預產期 3/28，在 3/21 就開始有不規則的收縮痛，正在緊張的時候，晚上就沒甚麼動靜了。3/23 回診時向護士小姐提起這件事，立刻被安排去做胎心音及子宮收縮監測，拿回一張漂亮的折線圖。輪到我進入就診時，負責接生的王樂明醫生接過折線圖後，很快瞄了一眼，脫口感嘆說：「你這樣根本一點動靜也沒有嘛！就算現在催生，也催不出來！下次回診還沒消息的話，就約 4/3 或 4/5 催產好了。」

這年頭的醫生，對預產期真是看得好重啊！

看超音波時，兩位很拘謹地待在診間後方的醫生 (實習醫生？) 立刻跟著湊了過來。王醫生邊看邊表示：「嗯，頭圍 37 周，小了兩周。體重不到 3000 克，很好！」

反正醫生只要小隻好生就滿意了嗎？



但是，一切的悠閒，都在 3/30 開始變了樣。

這天本來要約回診的，但半夜開始有收縮痛。想起媽媽教室有位護理師分享，晚上的激素分泌比較旺盛，可能是假警報，等白天也規則收縮再到醫院報到比較準。到了早上八點，還是有規則的收縮痛，把 J 叫起來衝到醫院掛號，3/29 來過夜做客順便照顧我們的 J 媽很興奮，本來 3/30 要回彰化的，就這樣留了下來。到醫院前我們還先去摩斯吃了早餐。進了待產室，沒多久，收縮的間隔就緩了下來，想當然耳就被退貨了。

但是退貨並不表示警報解除。

3/31 凌晨，第二波中間隔收縮痛又開始了！這次很努力地堅持到早上，但進到待產室，收縮的時間不夠短，裝上收縮監測儀，出來的圖表也不夠漂亮。待了半個多小時，接近中午，也是一樣被退貨，陣痛也接近消失。這時心裡真的有點著急也有點氣惱，但後面才知道，這段時間其實應該好好珍惜。

J 媽撐著想要等著看小孩，不過晚上陣痛再次開始後。這次就不像前兩次那樣

清境農場之旅：第三日，旅社周遭與魯媽媽雲南菜

天啊我居然把這篇落下這麼久！！！
就算是純紀念也已經只有些微的印象，而清境也在紀錄片看見台灣中蒙上陰影，毀譽參半，真是十年風水輪流轉啊。
好吧，只好相簿式的紀錄當成結束了！

最後一天因為中午 12：40 就要上車，車子又不等人，加上前兩天已經把腳走到鐵掉，所以放棄了什麼小歐洲溫室花園之類的自費行程，選擇直接在旅社裡墮落。
像是在房間小陽台裡瘋狂拍照之類的。



或是吃完早餐回房間路過小客廳也要對窗外亂拍之類的。


因為午餐沒著落，有先向民宿櫃台打聽附近哪裡值得一吃，對方毫不猶豫地推薦了附近的魯媽媽雲南料理，據說歷史很悠久東西也不錯吃，因此整理完行李，就將行李箱託給櫃台，先辦退宿了。想到就這樣要告別這兩天的居住地，忍不住有些感傷，但想到回家跟妙襪團聚又有點興奮，所以在觀光客心態的作祟下，自然連停車場也多拍了幾張照。

魯媽媽的海拔比民宿高，因此略爬了段小坡。
我們大約 11 點前出發，想說走到餐廳應該不到 11 點半，還有半個多小時吃東西。往回走是下坡，回旅館搭車的時間應該綽綽有餘。

不過果然是老店，我們到的時間已經很早了，但餐廳幾乎完全客滿，只剩門口一桌兩人空位！真是好加在啊~

研究討論一番後，因為時間實在偏早，早餐又是邪惡的自助式，兩人都沒什麼胃口。但是難得來到這裡，總想吃點特別的，幾番天人交戰之後，還是點了三道菜嚐個味道啦！
我們先點了菜單上看起來很熱門、兩人也很好奇的蕨菜炒番茄和傣味米線，最後加上 J 最愛的椒麻雞（雲南椒麻雞）。

餐點很不錯，而且大概是心理作用的關係，蕨菜吃完後嘴巴還有點麻麻的奇妙感覺呢！
填飽肚子（話是說本來就不餓....）時間還有餘裕，就放心開啟觀光客模式了！
仔細看看，這間餐廳的景色也是很不錯的！走出大門，就能面對絕美的山色。

而且門旁還有一株小樹，標明海拔，擺明給人拍照來著！

雖然主打應該是餐點，但是整個清境的建築物都相當歐洲鄉村風，這裡也不例外。
餐廳主建築像極了玩具屋。

離去前驀然回首，更覺得這裡真是好美。

回程的路上經過小七，他們也不甘示弱地釘上自己的海拔，意圖挑動我們剩餘的觀光客模式。
顯然很成功。

回到民宿（我們還相當觀光客地買了一顆高麗菜），時間還真的綽綽有餘。因此在民宿招待所外的草坪上悠哉地休息，跟 J 輪流上廁所看行李之類的。


回程的巴士有些延誤，剛好對面又是中途休息站，我還很緊張地跑去跟休息中的司機和小姐問東問西。最後還是靠著手機聯絡，安撫我焦急的情緒。看到車子從山上開過來時，那種放鬆感連現在想起都不禁露出微笑哪。
總之，上了巴士也要來張臨別的清境啦！

後話是，雖然行程上有埔里觀光酒廠，但因為同車乘客有人要趕高鐵，所以整個行程又變得很趕。衝完老媽指定的紹興酒蛋，瞬間決定就買下紹興蛋捲和杏仁糖，又匆忙買了兩根紹興香腸，就用最快速度衝回車上了。
高鐵送走半車的旅客後，上了高速公路，悠哉哉地回到台北，已經華燈初上。兩人拖著行李回到樹林，疲憊而滿足。
台灣的山林，有著滿滿的治癒能量。只要淺嚐，就會愛上。
希望千萬年後，這個美麗也不會消失。

清境農場之旅：第二日，清境農場與合歡山

　　第二天的行程是我們的重頭戲，因為 J 對這次的旅遊要求只有一句話：「我要去牧場。」
　　我對牧場的印象一直不太好，大約還停留在小時後對埔心牧場滿滿騷味的印象。不過我的目標是山，清境農場也算符合…吧？由於農場就在附近，民宿自己早上發了一班小巴，把我們跟另一對客人丟到農場門口，發了門票，簡略說明了方向和集合地點，就放我們自己進去玩兒了！
　　進入門口就是遠山白雲、綠野依依，活招牌綿羊城堡雖然不大，卻也十分上相！陽光透過雲邊灑下，簡直像畫一般！

　　昨天在奧萬大沒見到的紅楓，這裡也有幾株，雖然缺了野火燎原般的氣勢，但對城市土包子的我來說，卻已經看得十分開心！

　　至於這邊的特產：羊咩咩呢？當然很多，除了綿羊城堡之外，草原上、小徑旁的山坡上都隨處可見三三兩兩個幾隻甚至成群地啃著草。甚至偶然還有幾隻綿羊在人徑上賽跑起來！

　　而為了羊咩咩可愛的形象，這裡連告示牌都跟著可愛起來！

　　然後我們看到了擺明就是要削觀光客的騎馬體驗。這種繞圈圈騎馬連馬都覺得很無聊吧？
　　不過可以雙人共騎耶～
　　接著我們就付錢上馬了。
　　農場人員還幫我們拍了個別的上馬英姿！

　　這裡還有隻迷你馬，比草還矮呢！

　　然後這個在綿羊農場裡的隨性馬場，不可免俗地，也有羊咩咩。
　　說不定是來踢館的？嗯。

　　然後就是趕路去看隔壁的馬術表演啦！沿途依然是一望無際的草原與山色。

　　別有意境的涼亭。

　　山坡陵線上「長城」的景色。

　　拍全景的 J 背影。

　　俯瞰清境農場。

　　山坡上的羊咩咩。

　　喝水的羊咩咩。
　　還有比羊咩咩更受歡迎的、誤入農場的貓！他身邊立刻聚集三台的相機以及更多稱讚「好可愛啊～」的遊客！



　　我們還看了隔壁的馬術表演，是個搭配奇怪公主王子故事的馬術表演。大概是一開始出場就英姿煥發的公主一邊騎馬轉圈圈一邊落入強盜包圍的騎馬轉圈圈再被搭救的騎馬轉圈圈這樣。重點其實是後面那些沒有劇情但接近特技表演的騎術！其中一位女騎士還表演了騎射，可惜是了三次都沒射中靶心。
　　然後，馬術表演千萬不要坐太前面。塵土好大啊～
　　表演結束之後，我們決定一路走向國民賓館，並在那裏的摩斯最高點買午餐、星巴克最高點買咖啡。畢竟在地圖上看起來，兩邊的距離只有一點點嘛～走路應該十幾二十分鐘就到了，說不定還可以在那邊優閒地吃個午餐！
　　所以我們就開始走了。
　　一路看到了更多零零落落的楓樹。

　　還很三八地跟樹合照。

　　接著看到一株勉強可以合照的楓樹又停了下來。

　　以及不死心拼命找的更多不太紅的楓樹…

　　靠綠葉襯托的紅楓。

　　以及早櫻！

　　然後是微紅的楓。

　　本來路途就有些趕了，加上還要停下來拍照橋角度，結果我們買完餐點和咖啡就得上車趕合歡山行程，一整個很哀傷…





　　民宿小巴將我們送回民宿，稍事整理休息嗑過午餐後，就往合歡山出發了。

　　據說這條是台灣最高的公路，所以還滿熱門的。本來還有個合歡山看日出的行程，但想到凌晨三點就得出門，實在太拼，還是作罷。

　　民宿小巴司機帶著我們跟另一組客人，沿著公路介紹景點。公路的最高點是合歡尖山，J 表示他要爬山！這令我非常震驚，因為 J 的腳有舊疾，之前光是逛街就常常搞到腳痛。但既然他都要挑戰了，我怎麼可以認輸！雖然上午的農場走得有點腳痠，還是捨命陪君子了！
　　結果這尖山有真的有些小難度。
　　一開始還能用走的，步階也很明顯，但後面就要在土堆和草堆裡尋找穩固的落腳點，最後一段甚至還要手腳並用、靠繩子攀爬！本來還冷得吱吱叫，才登了三分之一，就邊喘邊冒熱氣。等到我們登上山頂時，兩雙腳都軟了！
　　不過放眼四顧，群山大部分都在腳底下的感覺，真是難以言喻，那種成就感也不是三言兩語可以道盡的，頗能體會吸引登山族往山上跑的那股魅力。

　　就在我們喘氣休息討論要從哪條路下山時，另一組看起來像是香港人的男生群也攻頂了！他們也是超興奮的，還要我們幫忙拍合照。然後他們開始招呼落後的一位大叔。
　　等大叔也爬上來之後，他們開始討論幾句，就開始脫上衣合照了！天啊，這時的氣溫可是接近零度呢，超可愛的這群傢伙！
　　等他們熱熱鬧鬧下山後，我們討論之後，決定沿著另一條沒走過的路下山。這對趕時間的旅客來說，還真的是充滿了挑戰，而且這條路雖然一路都有樓梯，但居然更陡了！窄小的樓梯往往只容一隻腳踏上，高度落差更有我的膝蓋這麼高，幾乎有一半以上的路程我都得扶著走，還不敢往下看。
　　回程的路上，司機放我們下來跟太魯閣國家公園的招牌合照。

　　這超虛偽的！我們根本只是路過啊！哈哈～
　　下午的山裡總是容易起霧，這時雖然不晚，但附近已經被雲霧包圍了。

　　台灣的山裡景色總是迷人。回程的路上，隔著車窗也依然是夢幻般的世界。

　　回到民宿，其實根本才五點不到，但缺乏運動的兩人都已經累癱了。這時候就是享受民宿小陽台景色的時候啦～




　　我們雖然沒能看見火紅的楓色，卻也見到了火紅的霞色。

　　好不容易等到晚餐，最後以吃到撐的菜色，結束今天的回合！